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　　咱们经常说到盐水机的制冷换热器，主要是指冷凝器和蒸发器，它们是制冷四大件中的两大件，直接影响到体系吸热和放热的能力和功率。冷凝器和蒸发器都涉及到相变传热，这是这两种制冷换热器的一大特色。此外，一些制冷体系中还有中间冷却器、过冷器等，其原理与通常换热器类似。

　关于盐水机所配套用的冷却水塔，它是大型集中式制冷系统不可短少的水冷却设备，固然不能算是制冷换热器，但的确参与了换热，我们将它也归结于此类。　

　　那么，何为传热过程？在盐水机制冷系统中，进入冷凝器中的高温、高压制冷剂蒸气，被四周环境中的空气或冷却水冷凝为液体；进入蒸发器中的低温制冷剂液体从四周空气或载冷剂中吸热而气化，从而使某一区域的温度降落，到达制冷的目的。制冷剂与四周流体经过管壁传送热量的过程成为传热过程。

　依据固体壁面的形式，在常用的制冷设备中的传热进程主要有三种，即经过平壁的传热进程、经过圆管的传热进程以及经过勒壁的传热进程。　

　　1、平壁传热：当传热壁面为一块平板，或许可近似为一块平壁时，热量从一侧的高温液体穿过壁面传递到另一侧的低温流体，就形成了经过平壁的传热。　

　　2、圆管传热：在制冷体系的冷凝器和蒸发器中，很多使用了铜质和钢质的传热管，所以经过圆管的传热是十分遍及的。

　　3、勒壁的传热：由传热方程能够看出，单位时间内的传热量不只随传热系数的增大而增大，而且也随传热面的增大而增大。当传热系数进步到一定水平并且很难再进步时，可经过增大传热面额办法增加传热量，通常是在换热壁上加工勒片或翅片。