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　　制冰机作为制冷系统中常用的蒸发器，其选型直接影响制冷系统的效率。众所周知，制冰机会根据环境温度的不同而采用不同的翅片间距。
　　我们常见的空气冷却器有4毫米，4.5毫米，6-8毫米，10毫米，12毫米翅片间距，以及那些可变翅片间距。翅片间距小，适用于高温环境;冷藏温度越低，翅片间距要求越大。如果选择不合理，翅片结霜速度快，很快就会堵塞风道，冷库冷却困难，压缩机效率发挥不出来，导致制冷系统耗电量增加。

　　根据工程经验，在0℃- 20℃的环境下，一般选用间距为4mm或4.5 mm的制冰机，如车间空调、荫凉库房、冷库、保鲜库、控气库、催熟室等;
　　在16℃~ - 25℃的环境中，如低温制冷、低温物流仓库，选用翅片间距为6mm - 8mm的空冷器;对于- 25℃至- 35℃的速冻仓库，一般选用10mm、翅片间距12mm的空冷器。由于速冻货物湿度大，选用变螺距冷风机，进风侧翅片间距可达16mm。
　　但在某些情况下，如肉类和蔬菜的快速预冷和酸排出等，不能简单地根据温度来选择制冰机的翅片间距。虽然冷室的温度一般设置在0℃以上，但由于进仓温度高，冷却速度快，货物湿度大，不宜选用翅片间距为4mm或4.5mm的空冷器。有必要使用翅片间距为8mm甚至10mm的空气冷却器，这样就可以了。
　　也有类似的存储大蒜、苹果和其他水果和蔬菜,适当的存储温度通常是- 2℃,如这样的储存温度低于0℃储存保鲜或控制氛围,还需要选择制冰机的芯片间距不少于8毫米,为了避免造成的空气管堵塞快速结霜,增加能耗